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2014/07/12

ライスはフォークのどこにのせる?

ナイフとフォークを使って洋食を食べるとき、ライスをどうやって食べているだろうか?ライスを乗せるのはフォークの背? それとも腹?
答えは、食べやすいほう。そう、「フォークの腹」に乗せて食べればいい。フォークの背にライスを押しっけて食べるのは旧式のマナーで、これをやるとライスがパラパラと落ちて食べづらく、どうしてもぎこちななってしまう。マナー違反ではないが、そんな無理はしなくてもいい。

レストランでライスを食べるときは、左手のフォークの腹側を上に向け、一口分ずつライスをすくって口に運ぶ。その際、右手のナイフを添えると、ライスがこぼれにくくなる。または、フォークを右手に持ち替えて、すくって食べる。周囲を不快にさせないよう、見た目に美しく食べることが基本
。そもそも、洋食ではライスというのはあくまで脇役。ライスを別の皿に盛って食べるのも日本発のオリジナルなので、世界標準の食べ方があるわけではない。あまりライスの食べ方に神経質になることもないわけだ。

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